Specialmente dopo le feste natalizie sulle tavole viene avanzata una grande quantità di pane che può essere riutilizzata in vari modi, come pane grattuggiato, per fare crostini e anche la torta di pane;
ecco qui di seguito la ricetta:
Ricetta:
200g di pane raffermo,0.5l di latte,150g di zucchero,2 uova,10g di cacao amaro,100g di margarina,2 amaretti sbriciolati,uvetta,scorza grattugiata di un limone.
Mettere il pane tagliato a fette nel latte e lasciarlo riposare per 1 ora;stemperarlo con un forchetta in modo da ottenere un poltiglia abbastanza amalgamata alla quale aggiungere lo zucchero,le uova,il cacao amaro,la margarina sciolta,gli amaretti sbriciolati,l’uvetta fatta rinvenire in acqua tiepida la scorza grattugiata. Mescolare bene il composto e versarlo in una tortiera imburrata e cosparsa di pane grattugiato cuocere in forno a 180/200 gradi per 1 ora.
Simone e Riccardo 3°A
