Ciambellone nido di Pasqua

La ciambella e un dolce simbolo della tradizionale Pasqua che spesso viene lasciata sul tavolo come centrotavola. Il ciambellone nido di Pasqua racchiude in sé tutta la tradizionalità della festa con l’aggiunta di una crema a base di latte condensato, e per finire ovetti per decorarne il centro.
Il ciambellone nido di Pasqua è perfetto per essere servito a fine pasto ma anche per essere consumato la mattina per colazione, e anche portarlo in gita fuori.

Gli ingredienti sono: farina tipo 00 350 g , olio di oliva extravergine 100 g, zucchero semolato 150g, uova 4, latte condensato 70 g, lievito chimico in polvere per dolci 16 g, arance scorza grattugiata e non trattata 1, sale pizzico 1.

per la crema: latte intero 200 g, latte condensato 80 g, uova tuorli , 3cioccolato fondente 275 g, colla di pesce 16 g, panna fresca 350 g, caffè espresso 100 g.

per decorare: cioccolato in scaglie 100 g, uova di cioccolato ricoperte di zucchero 150 g .

fonte giallozafferano                                              Mango Veronica 3^B

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