A PASQUA: COLOMBE, MA NON SOLO!

Nel periodo pasquale la colomba è considerata il dolce tipico, simbolo della Pasqua. Ma quali sono gli altri dolci più consumati in questo periodo e conosciamo le varietà di colombe più apprezzate?

Come tutti sanno, la colomba tradizionale è la più ambita, per gusto e tradizione, molto simile al panettone per sapore e preparazione, dal momento che gli ingredienti principali sono in entrambi canditi e mandorle, ma con la differenza che alla colomba viene aggiunta la glassa.

Ci sono però altri esempi di colomba: tra le più scelte quella al cioccolato e quella all’ananas, oltre a numerose varietà, come dimostrato in seguito a un’intervista ad una pasticceria di Buscate.

Ma non tutti a Pasqua scelgono la colomba: infatti in questo momento dell’anno viene acquistato anche un altro dolce meno conosciuto e originario del sud Italia: la pastiera napoletana, ovvero una particolare torta i cui ingredienti principali sono farina di grano, canditi e uova.

Realizzato da Laura Garavaglia e Vanessa Chiarelli, classe 3°C

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