LA FRUTTA INVERNALE: BUONA E SALUTARE

E’ arrivato l’inverno e con questa stagione sono comparsi anche i classici malanni come raffreddore, tosse e soprattutto l’influenza.

Un aiuto per combatterli ci può venire dalla frutta tipica di questa stagione, ricca di vitamina C.

Protagonisti di questi mesi sono innanzitutto gli agrumi: arance, limoni e mandarini dal sapore fresco e dagli innumerevoli benefici, ma ottimi sono anche i kiwi, la mela, la pera (ricca di minerali), l’ananas e la melagrana. Non possiamo poi dimenticare la frutta secca. Oltre alle mandorle, alle noci e alle nocciole, i fichi, i datteri e le prugne sono i frutti secchi più comuni e molto consumati durante le feste natalizie o comunque nei mesi freddi. Essi sono una ottima fonte di nutrimento e sono ricchi dei cosiddetti “grassi buoni”, molto utili al sistema cardiovascolare.

Tutta la frutta invernale trova largo impiego anche in cucina.

Eccovi una semplice ricetta: gli spiedini di frutta invernali. Sono un ottimo dolce, soprattutto per chi fa attenzione alla linea ma non vuole rinunciare al dessert! Perfetti per essere proposti ai bambini, come merendina o dolcetto di fine pasto, in quanto colorati e fantasiosi, ma soprattutto sani e genuini!

Ingredienti: 2 kiwi,  2 banane, 8 mandarini, 1 ananas, 2 chiodi di garofano, 3 cucchiai di zucchero, scorze d’arancia q.b., noci e nocciole. Preparazione: in un pentolino preparate lo sciroppo aromatizzato: mettete sul fuoco 200 ml di acqua fredda, lo zucchero, aggiungete dei chiodi di garofano e la scorza di un’arancia. Fate intiepidire a fuoco dolce e mescolate di tanto in tanto per qualche minuto. Nel frattempo fate a pezzetti la frutta, disponetela a vostro piacimento sugli stecchi (un pezzo per ogni qualità) e metteteli da parte. Mettete gli spiedini in una padella antiaderente, versate qualche goccia di sciroppo aromatizzato preparato precedentemente nel pentolino e andate ad aggiungere la  frutta secca tritata a pioggia su tutti gli spiedini. Fate intiepidire a fiamma debolissima il tempo che la frutta si insaporisca e servite i vostri spiedini!

3A Alice Garavaglia

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