L’arancia

 

L’arancia è il frutto dell’arancio, di forma sferica, con la buccia di colore acceso fra il giallo e il rosso. È un agrume ipocalorico, ricco di vitamina C, gradevole e con un ottimo insieme di sostanze nutrienti utili alla salute. L’arancia presenta esternamente una scorza. La parte interna è polposa e commestibile ed è divisa in spicchi ricchi di succo di colore giallo, arancione o rosso.

Le arance vengono consumate come frutta fresca, in preparazioni dolci e salate, per marmellate e gelatine. Il frutto è usato per la preparazione di canditi, la buccia per la preparazione di liquori e amari e la polpa per confezionare marmellate e conserve. Il succo delle arance è molto utile in cucina per sgrassare ed aromatizzare volatili, carne di maiale e pesci bianchi. Le arance vengono inoltre usate anche come essenze per profumi. Sono note due varietà: l’arancia dolce e l’arancia amara. L’arancia dolce, originaria della Cina, è un frutto noto ai Romani nel primo secolo d.C. L’arancia amara è originario dell’Asia sudorientale, coltivato in Arabia dalla fine del IX secolo ed in Sicilia all’inizio dell’undicesimo secolo.

Inoltre:

  • i fiori di arancia vengono usati per le nozze per adornare la sposa;
  • dai pigmenti di arancia si può produrre energia per uso domestico e come combustibile per le auto;
  • il Carnevale d’Ivrea viene festeggiato con la “battaglia delle arance”;
  • esistono fino a mille varietà di arance in Italia
  • l’arancia può essere utilizzata per prevenire alcune malattie
  • Gianluca Bonanno, III A

 

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