I NOSTRI DOLCI PASQUALI

Finalmente PASQUA! Oggi, vi faremo conoscere alcuni dolci tipici pasquali del nostro paese “L’ITALIA”.

 Partiamo dalla nostra regione, la Lombardia la quale ha come dolce tipico la “COLOMBA”. Essa è il dolce simbolo della Pasqua per eccellenza, una soffice delizia  lievitata e sormontata da una cascata di glassa e mandorle.

Proseguiamo con il Piemonte, il suo dolce tipico è il “BONET”, si tratta di un budino cotto a bagnomaria in forno, basato sulla ricetta classica del crème caramel.

Ora passiamo alla Campania,il suo dolce tipico è la “PASTIERA”. E’ una torta molto ricca, una crostata cotta in forno, composta da una sfoglia dolce, ripiena con una farcia che prevede l’utilizzo di numerosi ingredienti, quali ricotta fresca, zucchero, chicchi di grano cotto nel latte, burro, frutta candita sminuzzata, ed è aromatizzata con acqua di fiori di arancio e cannella.

Concludiamo in bellezza con la Sicilia, la quale ha come dolce tipico la “CASSATA”, ovvero un dolcetto di pasta farcito con una base di ricotta,zucchero e pezzetti di cioccolato fondente profumato alla cannella; viene fritto e servito spolverizzato di zucchero.

Federico Binaghi e Marco Ielmini 3B

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Pubblicato in: cibo

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