UN TÈ PER TE E MOLTO ALTRO…

Il Regno Unito ha assorbito, nel tempo, le tradizioni culinarie dei molti paesi colonizzati. Soprattutto nel periodo del 1500 e dell’imperialismo, la sua tradizione culinaria ha subito molte innovazioni e fusioni per esempio con quella indiana, cinese, italiana che tuttora persistono nella vita degli inglesi.

Famosi per la loro passione per la birra, tra le principali bevande troviamo la birra tradizionale inglese: la “REAL ALE” che viene consumata nei tipici bar, chiamati “pub”, e non viene né pastorizzata né filtrata.

Oltre alla birra, gli inglesi sono ertamente famosi per il “TÈ DELLE CINQUE” che fu introdotto dall’oriente nell’XVII sec. e divenne simbolo di ricchezza e prestigio. Lo stesso tè, pensate, ebbe un ruolo importante nella costruzione della potenza commerciale inglese tanto da influenzarne la composizione della flotta.

 

Oggigiorno, a causa del dilagare dei Fast Food, rimane a fatica la tradizione delle zuppe, che però sono facili da trovare nei pub e caffè ad ogni ora del giorno.

 

Una curiosità: nel Regno Unito, se si vuole mangiare in un ristorante, il pasto è suddiviso, di solito, in:

-starter (antipasto che prevede una minestra, pane caldo su cui spalmare il burro, patè di olive, olive piccanti…);

-maincourse (primo/secondo con carne o pesce con contorno di verdure);

-dessert (consiglierei una cheesecake al lampone accompagnato da un caffé  perché questo frutto è facile da trovare).

Attenzione! Se si vuole dire “Buon appetito” basta dire “ Enjoy your  meal!”

 

Tiziano Emilio Garau  

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