RUBRICA CUCINA: Quiche di zucchine, cotto e formaggio

*QUARTA RICETTA*

Ciao a tutti voi lettori, oggi vi propongo la ricetta per come preparare una torta velocissima gustosa e versatile. Una quiche di zucchine, cotto e formaggio morbido smalmabile, con un pizzico di noce moscata saprà deliziare anche i palati più fini. 

INGREDIENTI

– 3 zucchine grandi

– 1 rotolo di pasta brisée stesa

– sale q.b.

– pepe q.b.

– 150g di formaggio morbido smalmabile

– 150g di prosciutto cotto

– 50ml di panna da cucina

– 2 uova

– ½ cucchiaino di noce moscata in polvere

PREPARAZIONE

Pulite e tagliate a rondelle e poi a cubetti le zucchine. Cuocetele qualche minuto in una padella a fuoco basso fin quando non avranno lasciato tutta l’acqua.

In una terrina versate zucchine, prosciutto tagliato a listelli, smalmabile, panna, sale, pepe, noce moscata, uova e mescolate con cura tutto assieme senza evitare grumi.

Stendetela pasta brisée, bucherellatela sul fondo e versate al suo interno il contenuto della terrina.

Ripiegate i bordi e infornate a forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

Infine, servite e … BUON APPETITO!!!

3A Jenny Vignati

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