RUBRICA CUCINA: Rotolini di bresaola e spinaci

*SESTA RICETTA*

Un’alternativa ai classici fagottini di bresaola e philadelphia? Questi rotolini di bresaola e spinaci sono perfetti come aperitivo, secondo piatto o antipasto leggero.

INGREDIENTI (2 persone)

– 100g di bresaola

– 100g di spinaci freschi

– la parte verde di un cipollotto

– 1 noce di burro

– 1 spicchio d’aglio privato dell’anima

– sale q.b.

– pepe q.b.

PREPARAZIONE

Scaldate il burro e l’aglio in una piccola padella e cuocete gli spinaci per 5 minuti. Strizzateli, se occorre, e teneteli da parte.

Stendete una fetta di bresaola e posizionatele al centro una pallina di spinaci. Chiudete a fagottino e affrancate con un filo di cipollotto o di erba cipollina.

In alternativa potete posizionare il ripieno liberamente ed arrotolare semplicemente, senza chiudere, per un risultato più semplice e veloce.

Servite e assaggiate questa bontà e BUON APPETITO!!!+

3A Jenny Vignati

 

 

 

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