GELATO: A OGNUNO IL SUO GUSTO

Si avvicina l’estate e con essa anche la voglia di un bel gelato per combattere il caldo. Cioccolato, fragola, nocciola, cocco… infiniti gusti che attirano grandi e piccini. Negli ultimi anni però si sta diffondendo sempre più una cultura anti-gelato. Vuoi per la linea, o perché ritenuto poco sano, a volte questo alimento, di cui l’Italia è uno dei principali produttori mondiali, viene eliminato dalla dieta. Ma è giusto che sia così? E’ vero il gelato è molto calorico. Una coppa grande di vaniglia contiene dalle 250 alle 350 calorie e la metà della quantità di grassi saturi che devono essere assunti nell’arco di un’intera giornata. E’ bene sapere che il cono contiene meno calorie della cialda; mediamente dalle 60 alle 130 calorie contro le 120-160 di una cialda. Se poi si provano le cialde al cioccolato, allora qui si può arrivare anche a superare le 300 calorie. Meglio a questo punto una coppetta usa e getta. Dieta a parte è certo che il gelato, se di buona qualità, presenta numerosi benefici.

E’ una fonte di vitamine come la Vitamina A, E, B6, B12, C, D. Contiene calcio e fosforo, perciò è  importante per l’assunzione di minerali e il suo consumo ci aiuta ad avere ossa più forti. Inoltre il gelato è una fonte incredibile di energia! Ha un alto valore nutritivo, contiene carboidrati, grassi e proteine, elementi essenziali per l’energia. Anche se quando mangiamo gelato il nostro peso può aumentare, quando abbiamo bisogno di energia, consumato in quantità equilibrata non farà male. Diciamo che un gelato potrebbe essere un ottimo pasto sostitutivo, specie in estate. Va aggiunto anche che il consumo di gelato stimola la serotonina, l’ormone della felicità, e ci aiuta a ridurre i livelli di stress del corpo. Come avrai potuto notare il gelato non è niente male se mangiato con moderazione e all’interno di un equilibrato regime alimentare. Tuttavia non dobbiamo consumarlo in quantità eccessive.

Alice Garavaglia 3C

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Pubblicato in: cibo

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