Sushi Lovers questo articolo fa per voi

Molto amato dai ragazzi è il sushi, un piatto tipico della cucina giapponese a base di riso, pesce di tutti i tipi come: salmone, tonno, polpo, gambero e infine arrotolato in una striscia di alga.Gli stessi ingredienti possono essere assemblati in maniere completamente differenti ed in base alla forma e struttura prende il nome di:
Futomaki: una polpetta cilindrica, spesso fatta con due o tre ripieni scelti in modo da completarsi a vicenda in gusto e colore.
Hosomaki: una polpettina cilindrica che generalmente ha un solo tipo di ripieno (salmone) ma può contenere anche il tonno o, più raramente, l’avocado.
Temaki: una polpetta a forma di cono, con alga all’esterno. Va mangiato a morsi tenendolo con le dita, perché sarebbe troppo difficile da sollevare con le bacchette.
Uramaki: una polpetta cilindrica con l’alga all’interno, riempito con due o più ripieni.
Oshizushi: il cuoco allinea il fondo dell’oshibako con la guarnizione, lo copre con riso sushi e preme il coperchio della forma per creare un blocco compatto e rettangolare. Il blocco viene rimosso dalla forma e tagliato in pezzi delle dimensioni di un boccone.
Nigirizushi: piccola polpettina di riso con una fettina sottile di guarnizione sopra.
Gunkanzushi: una polpettina di riso di forma ovale, circondata da una striscia di alga, con degli ingredienti, come uova di pesce.
Inari: una piccola tasca riempita con riso sushi e altri ingredienti. La tasca viene ricavata da un pezzo di tofu fritto.
Chirashizushi: una ciotola di riso con gli altri ingredienti mischiati, detto anche barazushi.
Edomae chirashizushi: gli ingredienti crudi sono miscelati con arte sopra al riso in una ciotola.
Gomokuzushi: ingredienti cotti o crudi miscelati insieme al riso nella ciotola.

Silvia Nava e Jorilyn Vitadamo 3 D

fonte testo: wikipedia

fonte immagine:google

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