IL CIOCCOLATO MIGLIORA LA VISTA

Il cioccolato

Le caratteristiche benefiche del cioccolato sono concrete e ormai ben note, e derivano dalla grande ricchezza di sostanze nutrienti contenute nelle bacche di cacao. Flavonoidi, ammine, alcaloidi, flavanoli, capaci di agire a livello cerebrale migliorando ad esempio l’umore e la memoria, e sul sistema cardiocircolatorio, proteggendo il cuore e potenziando la circolazione. Questo effetto vasodilatatore, in particolare, è stato collegato anche in passato a potenziali effetti benefici sulla vista. Ma come spiegano gli autori dello studio, non si avevano delle prove. Mancava, insomma, studio clinico randomizzato capace di dimostrare gli effetti del cacao sugli occhi e sulla visione , esattamente quello che hanno deciso di svolgere i ricercatori texani. La ricerca ha coinvolto 30 volontari, che hanno assaggiato una barretta di cioccolato fondente al 70% o una di cioccolato al latte.Risultati immagini per cioccolato fondente immagini particolariA tutti i partecipanti era stato chiesto di evitare il consumo di latte e caffè il giorno dell’esperimento, perché questi alimenti possono interferire con gli effetti benefici dei cibi ad alto contenuto di flavanoli. A poco meno di due ore dall’ingestione delle barrette i ricercatori hanno quindi valutato se fosse sopravvenuto un miglioramento della vista dei volontari, ripetendo poi l’esperimento ad una distanza di almeno 72 ore, ma invertendo il tipo di cioccolato consumato dai due gruppi risultati dello studio hanno confermato l’intuizione iniziale. Nella maggioranza dei partecipanti infatti il consumo di cioccolato fondente ha migliorato, se pur lievemente, l’acutezza visiva A cosa sia dovuto l’effetto del cioccolato sulla vista per ora non è chiaro, ma i ricercatori ipotizzano che si tratti di un fenomeno legato alla circolazione sanguigna.

Irene Pallavicini e Cristina  Zazzera

Fonte immagine: Google            Fonte testo: Repubblica. it

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